הרמב"ם ידוע באימרתו "בבוקר תאכל כמו מלך, בצהריים כמו נסיך, ובערב כמו אביון." אני לא חושב שכשהוא אמר לאכול בבוקר כמו מלך הוא התכוון לבופה של בית מלון בטורקיה. הכוונה בלאכול כמו מלך היא בניחותא, לא מחטף של ביס מסנדוויץ' תוך כדי ההכנות של לפני היציאה לעבודה.

מכירים מהסרטים האמריקאים את אשת הקריירה הניו יורקית עם החליפה המחוייטת ונעלי העקב המנפנפת למונית צהובה? ביידה השניה היא אוחזת כוס קפה מקרטון ומאפין, הגירסה האמריקאית לקפה ומאפה. בתוך המונית היא שותה ונוגסת בחופזה, תוך כדי ניהול שיחה בנייד עם המזכירה שלה, "תכיני לי את התיק של אברמוביץ' ותתקשרי למר ווינטרוב לנסות לדחות את הפגישה."

אותה אשת עסקים מטופחת עשויה לגור בפנטאוז מטופח על השדירה החמישית עם נוף מהמם לסנטרל פארק, אך ארוחת הבוקר הזו שלה דומה יותר לאכילת מנת קרב באמצע מלחמה מאשר למלכה המתענגת על כל ביס. זו לא הכמות, זו האיכות.

הנה מתכון פשוט וזריז להכנה שיסייע לנו לפתוח את הבוקר בצורה אחרת. הקפידו על איכות המוצרים – מרבית חלבי האורז והסויה הנמכרים היום מכילים סוכר, מלח, ועוד חומרים בלתי רצויים.

העדיפו אורגני ללא הרכיבים המיותרים הללו. עבור ההמתקה השתמשו בסילאן או בסירופ מייפל. גם כאן שימו לב שלסילאן לא הוסיפו סוכר ושהמייפל אמיתי ולא "סירופ בטעם מייפל" שבו יש הכל פרט למייפל.

המצרכים הדרושים ל-3 מנות:
1 ספל שבבי שיבולת שועל
2 ספלים מים או 1 ספל מים ו-1 ספל חלב אורז או חלב סויה
1/4 ספל צימוקים או חמוציות לא מסוכרות
1/4 ספל אגוזי מלך כתושים או גרעיני חמניה לא קלויים
2 כפיות שורש ג'ינג'ר מגורר
1 כף סילאן (ללא סוכר) או סירופ מייפל אמיתי

אופן ההכנה:
להביא מים לרתיחה
להוסיף שבבי שיבולת שועל, צימוקים/חמוציות, ג'ינג'ר, וקמצוץ מלח ים גס אטלנטי
להנמיך את האש ללהבה נמוכה
לבשל עד שהמים נספחו ושיבולת השועל הופכת למרקם קרמי (בערך 7 דקות)
להוסיף את אגוזי המלך/גרעיני החמניה והסילאן/מייפל