סלט ירוק עם רוטב מיסו

אביטל וזהר
אביטל וזהר
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב facebook

במטבח עם זהר צמח וילסון ואביטל סבג סלט ירוק עם רוטב מיסו

הנה רעיון לקחת רכיב שמוכר ממנה מסויימת ולשנות לו ייעוד. את המיסו חלקנו מכירים כמרק המוגש בתחילת הארוחה במסעדות יפניות.

רובנו לא יודעים כלל כיצד נראה אותו המיסו בצורתו הגולמית. המיסו הוא עיסה חומה העשויה מפולי סויה שעברו תהליך תסיסה, כלומר הוא עשיר בבקטריות חיוביות שעושות טוב למעיים שלנו.

אנו ממליצים לקנות מיסו איכותי שנמכר בחנויות טבע בסביבות ה-25 ש"ח לחבילה ולהימנע ממיסו פחות איכותי הנמכר בסביבות ה-14 ש"ח לחבילה. ישנם טעמים שונים של מיסו, גלו את הטעמים האהובים עליכם.

מעיסת המיסו ניתן לעשות רטבים נהדרים, למשל רוטב לסלט ירוק. בסלט הירוק נכניס הרבה עלים ירוקים שונים (בייבי, חסה, מנגולד, פטרוזליה, כוסברה, וכולי) יחד עם ירקות נוספים כמו עגבניה, מלפפון, גמבה, צנון, ובצל ירוק. מכיוון שהמיסו מלוח, אין צורך להוסיף מלח.

המצרכים הדרושים לרוטב (עבור קערת סלט גדולה):
5 כפות עיסת מיסו
מיץ מלימון שלם (או חצי לימון, לפי הטעם)
2 כפות חומץ תפוחי עץ
4 כפות שמן זית
1 כף כורכום
1 כפית פלפל שחור/אדום/לבן טחון טרי
2 כפות רכז רימונים

אופן ההכנה:
לערבב היטב אל כל רכיבי הרוטב. מכיוון שהמיסו עיסתי, קל יותר למעוך אותו יחד עם מיץ הלימון לפני הוספת יתר הרכיבים. לשפוך את הרוטב על הסלט ולערבב.

מחבר המאמר:  אביטל סבג וזהר צמח וילסון
אודות כותב המאמר: אימא גאה לחמישה בנים, שפית של מזון בריא, מומחית לרפואה סינית, מתגוררת ועובדת בתל אביב ונמצאת בגיל הזהב של חיי, תרתי משמע. היום, כשהגעתי לגיל הזהב, אני טבעונית לא פנאטית ומאושרת מהשינוי שעשיתי בחיי, והשליחות שלי היא לעזור גם לאנשים אחרים להצליח בשינוי ולגלות את מתנותיו של הטבע. מקום העבודה שלי הוא גם הבית שלי. שם נמצאת הקליניקה בה אני מטפלת ומייעצת, ושם גם הקמתי את המתחם, ללמידה ולבישול טבעוני, בו לומדים בכל השבוע בני כל הגילים, מילדים ועד לבני גיל הזהב.
זהר צמח וילסון: זהר צמח וילסון – מורה ויועץ בגישת התזונה האינטגרטיבית. מייסד מרכז Alok Holistic Health בניו יורק. מנחה ומרצה בתחום הבריאות והתזונה בארץ ובעולם. לימד והדריך ב-Institute for Integrative Nutrition בארה"ב. יועץ בריאות הוליסטית מוסמך על ידי ה-American Association for Drugless Practitioners. חבר ב-Psi Chi, אגודת הכבוד הלאומית האמריקאית בפסיכולוגיה
אימייל: לחץ כאן 
כתובת אתר: לחץ כאן

פסטיבל חיים בריא

במהלך הכנס תפגשו את עולמות – ניקוי הרעלים, בישול בריא, פעילויות דינמיות, קוסמטיקה טבעית, רפואה סינית, הרזיה, תוספי תזונה, צמחונות וטבעונות, שייקים בריאים, מוצרי בריאות, טיולי טבע, פעילויות תנועה ומוזיקה, מתחם טיפולים מפנק, סאונה ובריכה מחוממת
21-23 במאי

מרכז ההזמנות פתוח 24/7: 077-7297752
לתוכניה
לחץ כאן

טיול לקוסטה ריקה

מסע לגן עדן נופים, נהרות, ג'ונגלים טבע פראי
11.2.2020 – 24.2.2020 | 14 יום 

מסע מדוייק לאחר ניסיון של שנים – חופשה יחד עם טיולים ואטרקציות וחופי ים מדהימים. בשילוב מנצח של תהליכים עוצמתיים וקבוצה של אנשים איכותיים.
מרכז ההזמנות פתוח 24/7: 058-6244115
לתוכניה
לחץ כאן

טיול להודו – אופטימיות קוסמית

הטיול הזה מיועד בעיקר למי שאין לו את הפריבילגיה לצאת למספר חודשים להודו בתור תרמילאי. דווקא בטיול קצר יותר, בהנחיה, עם צוות שמכיר היטב את התחושות שלך ויקנה לך את הביטחון תקבל העצמה וחיבור עם הודו, לעתים יותר מאשר תרמילאי שנשאר בה לחודשים ארוכים.

מרכז ההזמנות פתוח 24/7: 077-7297754
לתוכניה
לחץ כאן

האירועים הקרובים שלנו

פסטיבל חיים בריא
21-23/5/2020
3 ימים, חצי פנסיון                                       1,495
באישור מיידי
מחיר לאדם בהרכב 2 מבוגרים               

קוסטה ריקה – מסע לגן עדן
11-24/2/2020
14 יום, חצי פנסיון                                          $3,990
באישור מיידי
מחיר לאדם בהרכב 2 מבוגרים               

טיול להודו
24/9 – 11/10

18 יום, חצי פנסיון                                          $3,990
באישור מיידי
מחיר לאדם בהרכב 2 מבוגרים               

גלילה לראש העמוד