כשהסלרי והחסה פגשו את המנגו והתפוח

אביטל וזהר

במטבח עם זהר צמח וילסון ואביטל סבג דייט כפול: כשהסלרי והחסה פגשו את המנגו והתפוח

בשעה שהמתכון הזה נכתב, אנו בהכנות לקראת סדנת ניקוי מיצים של שלושה ימים בהם המשתתפים יוזנו בעיקר על ידי מיצים ושייקים. מתוך ההתרגשות לקראת הסדנה נוצר המתכון הזה הכולל מנגו שעונתו החלה לא מכבר. השילוב של עלים ירוקים (במקרה הזה חסה וסלרי) עם פרי מאוד מתוק כמו מנגו, גם מעדן את רמות הסוכר וגם מעניק הזדמנות להכניס לגוף עוד עלים ירוקים.

ילדים מאוד אוהבים משקאות שכאלה, בייחוד אם הם שותפים בהכנה. תנו להם ללחוץ על הכפתור של הבלנדר; זה עשוי לרגש אותם אולי לא פחות מהריגוש שאחז בי כשנתנו לי בצבא לירות טיל בפעם הראשונה (והיחידה). לפחות להם ייצא משקה מכך. כל מה שיצא מהטיל הייתה מטרה הרוסה. לפחות היה זה רק תרגיל.

רוצים לחלוק איתנו מתכונים לילדים וגם סוגיות לגבי התנהלות תזונתית עם הילדים בקיץ?

המצרכים הדרושים:
3 עלי חסה ערבית
2 גבעולי סלרי
1 מנגו
2 תפוחי עץ
2-3 עלי נענע
1 תמר (אם יש צורך ביותר מתיקות)
2 כוסות מים

אופן ההכנה:
מכניסים הכל לבלנדר (ללא גלעינים)

מחבר המאמר: אביטל סבג וזהר צמח וילסון
אודות כותב המאמר: אימא גאה לחמישה בנים, שפית של מזון בריא, מומחית לרפואה סינית, מתגוררת ועובדת בתל אביב ונמצאת בגיל הזהב של חיי, תרתי משמע. היום, כשהגעתי לגיל הזהב, אני טבעונית לא פנאטית ומאושרת מהשינוי שעשיתי בחיי, והשליחות שלי היא לעזור גם לאנשים אחרים להצליח בשינוי ולגלות את מתנותיו של הטבע. מקום העבודה שלי הוא גם הבית שלי. שם נמצאת הקליניקה בה אני מטפלת ומייעצת, ושם גם הקמתי את המתחם, ללמידה ולבישול טבעוני, בו לומדים בכל השבוע בני כל הגילים, מילדים ועד לבני גיל הזהב.
זהר צמח וילסון: זהר צמח וילסון – מורה ויועץ בגישת התזונה האינטגרטיבית. מייסד מרכז Alok Holistic Health בניו יורק. מנחה ומרצה בתחום הבריאות והתזונה בארץ ובעולם. לימד והדריך ב-Institute for Integrative Nutrition בארה"ב. יועץ בריאות הוליסטית מוסמך על ידי ה-American Association for Drugless Practitioners. חבר ב-Psi Chi, אגודת הכבוד הלאומית האמריקאית בפסיכולוגיה
אימייל: לחץ כאן
כתובת אתר: לחץ כאן